តើស្ករគ្រាប់ជូរបានធ្វើយ៉ាងម៉េច?

ប្រភេទទូទៅបំផុតនៃស្ករគ្រាប់ជូរ
មានសាកលលោកនៃស្ករគ្រាប់ជូរនៅទីនោះរង់ចាំការប្រារព្ធអ្នកទទួលរសជាតិរបស់អ្នកជាមួយនឹងរសជាតិទឹកមាត់ខណៈដែលយើងខ្លះអាចគិតថាស្ករតាយរឹងមានបំណងស្រូបយកនិងទទួលបានការចាស់។
ពូជដែលមានប្រជាប្រិយបំផុតនៃស្ករគ្រាប់ជូរទោះយ៉ាងណាក៏ធ្លាក់ចូលក្នុងប្រភេទធំមួយក្នុងចំណោមបីប្រភេទធំទូលាយ:
-Sour Gummmy ស្ករគ្រាប់
- ស្ករគ្រាប់រឹង
-Sour jellies

តើស្ករគ្រាប់ជូរបានធ្វើយ៉ាងម៉េច?
ភាគច្រើននៃស្ករគ្រាប់ជូរត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយកំដៅនិងត្រជាក់បន្សំផ្លែឈើដែលមានមូលដ្ឋានលើផ្លែឈើឱ្យមានសីតុណ្ហភាពនិងពេលវេលា។ រចនាសម្ព័ន្ធម៉ូលេគុលនៃផ្លែឈើនិងជាតិស្ករត្រូវបានប៉ះពាល់ដោយដំណើរការកំដៅនិងញាក់ទាំងនេះដែលបណ្តាលឱ្យមានភាពរឹងឬទន់ដែលចង់បាន។ ជាធម្មតាជែលលីនត្រូវបានគេប្រើជាញឹកញាប់នៅក្នុងអញ្ចាញធ្មេញនិងជែលជែលរួមជាមួយនឹងជាតិស្ករជូរដើម្បីផ្តល់ឱ្យពួកគេនូវវាយនភាពដ៏ចម្លែករបស់ពួកគេ។

ដូច្នេះតើរសជាតិជូរយ៉ាងម៉េច?
ប្រភេទជាច្រើននៃស្ករគ្រាប់ជូររួមមានគ្រឿងផ្សំជូរតាមធម្មជាតិនៅក្នុងរាងកាយដ៏សំខាន់របស់ស្ករគ្រាប់។ អ្នកផ្សេងទៀតភាគច្រើនមានភាពផ្អែមល្ហែមប៉ុន្តែត្រូវបានធូលីដែលមានជាតិស្ករលាយដោយទឹកអាស៊ីតដែលត្រូវបានគេស្គាល់ថាជា "ស្ករជូរ" ឬ "អាស៊ីតជូរ" ដើម្បីផ្តល់ឱ្យពួកគេនូវរសជាតិ The Tar Mount ។
ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយគន្លឹះនៃស្ករគ្រាប់ជូរទាំងអស់គឺជាការរួមបញ្ចូលគ្នានៃអាស៊ីដសរីរាង្គជាក់លាក់ដែលបង្កើនភាពយឺតយ៉ាវ។ បន្ថែមទៀតនៅលើនោះនៅពេលក្រោយ!

តើប្រភពរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់គឺជាអ្វី?
ឥឡូវនេះយើងបានឆ្លើយសំណួរថា "តើស្ករគ្រាប់ជូរបានធ្វើយ៉ាងដូចម្តេច" បានរកឃើញអ្វីដែលវាធ្វើពី។ ខណៈពេលដែលស្ករគ្រាប់ជូរភាគច្រើនមានមូលដ្ឋានលើរសជាតិផ្លែឈើដែលមានលក្ខណៈធម្មជាតិដូចជាក្រូចឆ្មាកំបោរ raspberry strawberry ឬផ្លែប៉ោមបៃតងរសជាតិទំនើបរសជាតិនិងស្នេហាគឺទទួលបានពីអាស៊ីតសរីរាង្គមួយចំនួន។ នីមួយៗមានទម្រង់រសជាតិខុសគ្នាប្លែកៗ។

បន្តអានដើម្បីស្វែងយល់បន្ថែមអំពីអាស៊ីដជូរទាំងអស់។

អាស៊ីតក្រូចឆ្មា
អាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មាគឺជាគ្រឿងផ្សំមួយក្នុងចំណោមគ្រឿងផ្សំទូទៅបំផុតនៅក្នុងស្ករគ្រាប់ជូរ។ ដូចដែលឈ្មោះបានបង្ហាញថាទឹកអាស៊ីតជូរនេះត្រូវបានគេរកឃើញដោយធម្មជាតិនៅក្នុងក្រូចឆ្មារដូចជាក្រូចឆ្មានិងក្រូចថ្លុងក៏ដូចជាក្នុងបរិមាណតូចជាងនៅ berries និងបន្លែមួយចំនួន។
អាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មាគឺជាសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដែលចាំបាច់សម្រាប់ផលិតកម្មថាមពលនិងសូម្បីតែការការពារក្រលៀន។ វាក៏ផលិតនូវភាពយឺតដែលធ្វើឱ្យស្ករគ្រាប់ជូរឆ្ងាញ់ណាស់!

អាស៊ីតម៉ាលីលី
រសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់បំផុតរបស់ស្ករគ្រាប់ដូចជាក្បាលគ្រាប់គឺដោយសារតែសរីរាង្គនេះអាស៊ីដគឺជាទឹកអាស៊ីតទំនើប។ វាត្រូវបានគេរកឃើញនៅក្នុងផ្លែប៉ោមស្មីតស៊្មីធ, apricots, cherries, និងប៉េងប៉ោះក៏ដូចជាមនុស្សជាតិផងដែរ។

អាស៊ីត fumaric
ផ្លែប៉ោមសណ្តែកការ៉ុតនិងប៉េងប៉ោះមានផ្ទុកបរិមាណអាស៊ីតនៃជំងឺរលាកសន្លាក់។ ដោយសារតែការរលាយទាបរបស់ខ្លួនអាស៊ីតនេះត្រូវបានគេនិយាយថាជាការភ្លក់ខ្លាំងបំផុតនិងមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់បំផុត។ សូមចាស!

Tartaric Tartaric
អាស៊ីត Tartaric ដែលមានភាពរឹងមាំជាងអាស៊ីតសរីរាង្គជូរផ្សេងទៀតក៏ត្រូវបានប្រើដើម្បីធ្វើក្រែមរបស់ Tartar និងម្សៅដុតនំផងដែរ។ វាត្រូវបានគេរកឃើញនៅក្នុងទំពាំងបាយជូរនិងស្រាក៏ដូចជាចេកនិងតាម៉ារិន។

គ្រឿងផ្សំទូទៅផ្សេងទៀតនៅក្នុងស្ករគ្រាប់ជូរបំផុត
-SUGAR
ផលចំណេញថ្លៃ
- កែវព័ណស៊ីរ៉ូ
-Gelatin
-Palm ប្រេង

ស្ករគ្រាប់ជូរ Gummy គឺឆ្ងាញ់ណាស់
មិនអាចទទួលបានគ្រប់គ្រាន់នៃស្ករគ្រាប់ tangy នោះទេ? នោះហើយជាមូលហេតុដែលជារៀងរាល់ខែយើងបង្កើតស្ករគ្រាប់ជូរ Sour Summy ដែលអាចធ្វើបានសម្រាប់អតិថិជនដែលមានប័ណ្ណឈ្លាសវៃស្ករគ្រាប់របស់យើងរីករាយ។ សូមពិនិត្យមើលធាតុស្ករគ្រាប់ជូរបំផុតរបស់យើងដែលភាគច្រើនបំផុតរបស់យើងហើយដាក់ការបញ្ជាទិញសម្រាប់មិត្តភក្តិស្រឡាញ់មនុស្សម្នាក់ឬខ្លួនអ្នកថ្ងៃនេះ!